Desde la antigüedad, muchos productos son hechos exclusivamente en zonas geográficas específicas y su producción está protegida a través de organismos que buscan preservar su legado cultural.
La denominación de origen es un concepto ligado a la cultura y tradición de una región y muchos empresarios y productores locales han encontrado grandes beneficios en el mercado internacional certificando sus productos con una denominación de origen.
El tequila, el mezcal o la talavera son algunos de los ejemplos más famosos dentro de esta denominación. A continuación te explicamos su significado y cómo es el proceso para obtenerla.
Definición de denominación de origen
La denominación de origen es el nombre de una zona geográfica que sirve para designar un producto originario hecho dentro de la misma. El trabajo de los artesanos de esas zonas, así como sus condiciones climáticas, le otorgan características únicas al producto.
Por un lado, pueden ser condiciones específicas de la zona, como el clima, la humedad o la altitud sobre el nivel del mar. Así mismo, se considera el trabajo humano ligado a las costumbres y tradiciones o el uso de procesos especiales.
Importancia de la denominación de origen en los productos exportados de México
El principal beneficio de las denominaciones de origen se encuentra en el sector económico, ya que benefician a trabajadores y productores locales cuyos productos se ven amenazados por las empresas multinacionales que llegan a su región.
Además de la protección y promoción de los productos y el lugar de su fabricación, la denominación de origen otorga una certificación a los artesanos y productores que les ofrece un puesto mucho más competitivo frente a un mercado cada día más grande.
Estos productores locales encuentran en este certificado una manera de abrirse paso en los mercados internacionales y una forma de competir con otros productos similares que carecen de las cualidades que la denominación de origen otorga.
Tequila, mezcal: productos con denominación de origen en México
Actualmente existen 18 denominaciones de origen en nuestro país protegidas por el IMPI que son:
- Ámbar de Chiapas
- Arroz del estado de Morelos
- Bacanora
- Cacao Grijalva
- Café Chiapas
- Café Pluma
- Café Veracruz
- Charanda
- Chile Habanero de la península de Yucatán
- Mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas
- Mezcal
- Olinalá
- Raicilla
- Sotol
- Talavera
- Tequila
- Vainilla de Papantla
- Yahualica
¿Quién otorga la denominación de origen?
El Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) es la autoridad encargada de emitir declaratorias de protección de denominación de origen.
¿Cómo se obtiene la denominación de origen?
La denominación de origen no puede ser adquirida a través de un decreto de alguna autoridad, existe por situaciones de facto. Esto quiere decir que el proceso tiene que ser más orgánico: primero, los productos tienen que ser famosos y reconocidos por el público que los consume, después el Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual los protege mediante la declaración correspondiente.
El IMPI, encargado de la protección de las denominaciones de origen del país, enlista tres condiciones principales que se deben cumplir para que un producto pueda alcanzar esta denominación:
- La denominación de origen deberá estar constituida por el nombre de un lugar o región geográfica del país.
- Que ese nombre sea el mismo para designar un producto originario de esa región geográfica.
- Que el producto tenga características y cualidades especiales respecto de otros productos de su misma clase o especie y que éstas se deban exclusivamente al medio geográfico.
Una vez adquirida la denominación de origen, el IMPI será el encargado de protegerla y de autorizar certificados para que nuevas empresas puedan adherirse a ella.
Protección internacional de la denominación de origen
En 1966, México se adhirió al Arreglo de Lisboa, un pacto internacional creado por la Organización Mundial de Propiedad Industrial para el reconocimiento y protección de las denominaciones de origen de los países que están inscritos. Para que una denominación de origen tenga derecho a esta protección, existen dos requisitos:
- Que esté reconocida y protegida nacionalmente por el estado que la solicita.
- Estar registrada en el Registro Internacional de las Denominaciones de Origen, ubicado en Suiza.
Vigencia de la denominación de origen
La vigencia está ligada a las condiciones que hacen único al producto. Mientras no exista algún cambio en las condiciones climáticas o laborales, la vigencia continuará por tiempo indefinido.
Diferencia con certificado de origen
El certificado de origen es un documento que autentifica la procedencia de un producto, con el fin de tener un trato preferencial para los tratados internacionales a los que México está inscrito.
En cambio, la denominación de origen es la protección de un nombre que designa a un producto originario de una zona geográfica.
Ambos gozan de beneficios frente a otros productos que pueden ser similares, pero el uso de ambos certificados se usa para situaciones distintas.
Puedes leer más sobre el certificado de origen y cómo emitirlo en el marco del nuevo tratado comercial con Estados Unidos y Canadá (T-MEC) en esta entrada de nuestro blog.
